Bonjour
Poids hier matin
103.0 kg
malheureusement je me vois obligé d’abandonner l’approche Zermati;
sans doute trop précocement,
le délai de mise en application étant habituellement d’environ 18 mois,
mais mon poids, en me faisant plaisir, monte par trop en flèche.
Les idées me semblent bonnes,
manger selon sa faim me semble une idée très juste,
que je conserverai sans doute car je me suis surpris à la mettre en oeuvre hier soir
Avec je l’espère de bons résultats pour aujourd’hui
par contre à y bien réfléchir
l’idée que le cerveau associe automatiquement goût et composition calorique….pour peu qu’il ait déjà rencontré l’aliment, me semble beaucoup plus discutable
Comment en effet associé une composition calorique distincte, à des aliments différents, qui au cours du repas vont se mélanger dans l’estomac.
A la rigueur associer une composition calorique unique, à l’ensemble du repas pris …semble envisageable
Mais pas à chacun de ses aliments…
A partir d’un bilan calorique, bien malin, le cerveau capable de dire : “cela correspond à tels et tels aliments dont on a ingéré telles et telles quantités”
Un biologiste ayant les mêmes renseignements, à savoir, par exemple, ingestion de 100 kcal de protéines, 200 kcal de glucides et 50 kcal de lipides, avec des goûts de banane, de haricot vert, de
viande d’agneau, et de tomates, et une cinquantaine de bouchées, disons même pour être plus précis, 4 bouchées au goût banane, 10 à l’agneau, 16 au goût haricot vert et 20 au goût de tomates,
aurait bien du mal à savoir les compositions de chaque aliment;
trop d’inconnues, trop de possibilités.
Donc à moins d’ingérer chaque aliment séparément et de laisser suffisamment de temps pour la digestion de chaque aliment…cette idée semble fausse.
D’autre part, à la lecture de “poids et obésité” de Jean Marc Lecerf
il semble établi qu’il existe bel et bien une régulation fine des stocks de glucides dans le corps
A savoir que l’on ne peut en stocker qu’une quantité limitée, et que l’excédent est éliminé.
Par contre la régulation des lipides consiste à stocker les excédents , non utilisables immédiatement, puis à défendre ensuite ce nouveau niveau de stock .
Là où les deux livres se rejoignent c’est malheureusement dans le bilan à long terme …. pour Lecerf comme pour Zermati, à long terme (9 ans dans l’exemple de Lecerf) le poids perdu est repris
!
La défense du stock de lipides finie par l’emporter face aux restrictions que le sujet peut s’imposer dans un premier temps.
En somme le seul moyen de rester en deçà de son poids de consigne
c’est de ne jamais avoir des lipides en excès.
L’explosion de mon poids en quelques jours de méthode Zermati, et aussi en quelques jours de douceurs et bonne bouffe (attention sans réelle régulation de la faim, je ne suis pas un expert de cette
méthode, bien au contraire plutôt un novice), c’est sans doute traduite par une accumulation de lipides, que je tenais éloignée habituellement avec mon suivi alimentaire avec Calodiet.
Donc il semble souhaitable que le contrôle alimentaire effectué par notre corps, soit doublé par un contrôle conscient de l’ingestion des lipides, et comme qui peut le plus peut le moins le
contrôle des glucides et protéines que propose aussi Calodiet, ne sera pas à jeter aux orties.
