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Illustration: Ces deux desserts, une petite coupe de fraises et de crème, une plus grande coupe de
petits fruits avec yaourt faible en gras et des céréales d’avoine et miel croustillantes, contiennent la même quantité de calories. Source: British Nutrition Foundation (BBC).
La British Nutrition Foundation (BNF) a présenté cette semaine, dans une conférence sur la satiété et ses effets sur les comportements alimentaires, une brochure éducative sur une alimentation
basée sur la densité calorique pour un meilleur contrôle du poids.
Les aliments à faible densité calorique, riches en eau et en fibres et fournissant relativement peu de calories, rassasient mieux et plus longtemps pour un même nombre de calories.
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